CecalSrl

avola rotonda sul tema:

“I luoghi del freddo in Sicilia. Storia, gastronomia e mito”,

a cura dell’Archeoclub d’Italia sede di Cefalù e dell’Accademia Italiana della Cucina delegazione di Cefalù,

sabato 15 settembre, alle 17.00,

presso il Caffè Letterario “La Galleria”, in via XXV Novembre a Cefalù.

Intervengono:

Luigi Lombardo – L’impresa della neve in Sicilia. Tra lusso e consumo di massa
Nino Galante – Il catasto digitale delle “niveri” di Sicilia
Luigi Romana – Dalle neviere alle sorbetterie
Giada Lupo – Dalla tavola di Yasmina

18,30 Degustazione di sorbetti preparati con la tecnica antica.