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Da Enna a cavallo per visitare il Borgo più bello d’Italia e le montagne madonite. Si fanno chiamare i “Cavalieri del Centro” ma i loro nomi sono Walter, Cristina, Filippo e Francesco. Amano il cavallo e la natura. La neve caduta nei giorni scorsi li ha spinti ad intraprendere il viaggio per poter godere della bellezza delle Madonie innevate. La strada che hanno seguito è una antica trazzera che passa da Calascibetta e giunge fino a Petralia Soprana. Giunti nel paese madonita, cavalli e cavalieri, hanno trovato ospitalità presso la casa dei salici di Calogero D’Alberti. Nei giorni a seguire, al gruppo ennese, si sono uniti alcuni ragazzi del posto conoscitori del territorio che hanno condotto i cavalieri ennesi alla scoperta delle montagne madonite e del Borgo dei Borghi. I cavalieri madoniti sono Riccardo Sabatino, Giuseppe Richiusa, Francesco Librizzi e Pietro Albanese. Ai giovani madoniti sono arrivati i ringraziamenti de i “cavalieri del centro” che ancora ricordano la piacevole serata, a casa di Riccardo, passata a degustare quanto di più tipico offre la cucina madonita sfoglio compreso.